Daar Matcha voorheen op theeceremoniën wordt gedronken, is Sencha gezien indien de standaard groene thee. Sencha kan zijn tevens ons zogenoemde ‘losse thee’. Een benaming ‘Sencha’ verwijst tot een wijze waarna de thee is bereid. Vanwege dit maken aangaande sencha is meestal een yabukita cultivar aangewend. De yabukita cultivar werd ontw